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花生鱼蓉粥的做法

用料
草鱼1块
老火白粥3碗
油条0.5条
香菜1根
香蒜1根
花生米1把
3片
适量
熟植物油适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
黄酒适量
花生鱼蓉粥的做法步骤

   1.材料集合图。

   2.鱼(很大块的话片成两片)冷水下入锅中,放入一大匙黄酒,开大火煮至水滚即可捞出。

   3.用筷子将鱼拨出来,把鱼剌分离。(鱼剌,鱼骨,鱼皮,鱼肉黑色部分都不要)。

   4.把分离出来的鱼肉,放入碗中用手抓碎。

   5.准备好的老火白粥,放入姜丝煮滚3分钟。

   6.熄火,把刚做好的鱼蓉放入粥内,搅拌开来,放入盐,鸡精,白胡椒粉调味。盛入碗内,要吃的时侯洒上油炸的花生米,和香葱,香菜,油条即可。

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