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剁椒蒸排骨

用料
猪小排300g
生抽1勺
生粉适量
蒜头适量
湖南剁椒1勺
 
剁椒蒸排骨的做法步骤
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   1.猪小排一份,洗净

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   2.加入适量的蒜头片和适量的生粉

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   3.湖南上等剁椒

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   4.一勺加入到猪小排内

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   5.一勺生抽

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   6.装入到保鲜袋里,揉搓几下,以便调料和猪小排均匀混合,放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上,中间需拿出来翻动一次

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   7.凉水上锅

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   8.旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟

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   9.猪小排轻松脱骨,撒上小葱点缀,即可食用

小贴士

   1.剁椒的量多少根据个人的口味而定。
2.蒸排骨的时间根据猪肋排大小以及量多少来调节,一般以轻松脱骨为蒸好。

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