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清蒸甲鱼的做法

用料
甲鱼1只
适量
盐糖适量
火腿适量
胡椒粉适量
小葱适量
适量
鸡精适量
料酒适量
 
清蒸甲鱼的做法步骤
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   1.用滚水烫过

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   2.将甲鱼剖净

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   3.甲鱼剖净放入葱、姜、火腿片、料酒

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   4.上笼蒸10分钟

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   5.热油锅葱姜爆香

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   6.倒入甲魚汁、盐、鸡精、糖、胡椒粉

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   7.将汁倒入甲鱼碗内、上桌

小贴士

   1将甲鱼剖净,用滚水烫过,洗净,滤干水分,放料酒、将熟火腿切成片葱打结,加姜、盐放入蒸盅内,下料酒、
  2将放好料的蒸盅蒸烂,取出汁、热油锅爆香葱、姜、放入鸡精、胡椒粉、糖、将汁倒入甲鱼碗内。

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