1.用鸡蛋（1个），葱花若干，牛奶代替水，少许精盐与面粉调和成糊状备用。

　　 2.平底锅烧热后加少许油用餐巾纸擦匀锅底，面糊倒入适量。

　　 3.转动平锅成薄圆形状，两面煎熟即可，注意火势用微火。