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蒜蓉粉丝蒸对虾的做法

    今年年夜饭我提议每人做一个拿手菜,老公选择了皮冻凉菜,哈哈一看就是偷懒的,那我就负责大虾了。以往都是清蒸或者爆炒,今日就试试蒜蓉蒸好了,结果灰常满意。新年到,在这里祝福美食里的筒子们吃货们猴年事事顺意,大吉大利*^_^*

    蒜蓉粉丝蒸对虾用料工具

    主料:大虾(500克)辅料 粉丝(1块) 大蒜(6块) 胡萝卜(1段) 香菜(1段)盐(1勺)
    厨具: 蒸锅分类热菜蒜香蒸十分钟普通难度

    蒜蓉粉丝蒸对虾的做法:

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    1.剪掉虾枪及虾脚

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    2.剪掉虾枪及虾脚

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    3.顺着虾背朝上轻轻剪 ,直至头底

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    4.用刀将虾背切开

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    5.用牙签挑出虾线

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    6.用刀轻轻切断两侧虾筋,防止蒸煮过程中变形,并且更容易入味

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    7.粉丝提前泡好,或者现煮,一定要泡软点

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    8.将虾均匀摆在粉丝上

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    9.胡萝卜和蒜分别剁成碎末

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    10.油锅翻炒,加适量盐

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    11.炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    12.上锅蒸水开后五分钟左右即可,将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者,也可以多些青辣椒碎末点缀

    蒜蓉粉丝蒸对虾

    13.大功告成,好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去,因为粉丝会有点淡,小7喜清淡的味道所以没有浇汁,大家可以试试,OK,开始美美的享用吧^v^

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