用料 老抽适量 卤水鸡胗(ChickenGizzard)的做法步骤 1.制卤水,用花椒八角、香叶、桂皮、小茴香、生抽、少许老抽、糖放入半煲左右水里,煮半个小时左右; 2.再放入洗净的鸡胗入卤水煲里,烧开,再用慢火煮一个小时就可以了,捞起等稍凉,切片,点入麻辣椒油,撒上葱花,即成。 小贴士 吃起来那种感觉特别爽。谢谢!