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避风塘炒元宵的做法

  避风塘炒元宵,别有一番风味哟~

  避风塘炒元宵用料工具

  主料:汤圆(250g)鸡蛋(2个)面包糠(200g)葱(10g)大蒜(10g)生姜(10g)辅料食用油(1碗)盐(适量) 胡椒粉(适量)吉士粉(适量)红椒(适量)

  厨具: 炒锅分类元宵传统美食蒜香炒三刻钟普通难度

  避风塘炒元宵的做法:

避风塘炒元宵

  1.把速冻元宵放置室内稍稍解冻,开火,锅中倒入油

避风塘炒元宵

  2.把葱姜蒜切成末备用

避风塘炒元宵

  3.在碗中打两个鸡蛋,将元宵充分裹住蛋液后放入6、7成热的油锅中

避风塘炒元宵

  4.用漏勺拖住元宵,上下提放元宵

避风塘炒元宵

  5.锅中留底油,大火下葱末,蒜末,姜末,红椒丝炒至金黄色

避风塘炒元宵

  6. 加入面包糠和元宵一起翻炒

避风塘炒元宵

  7.加少许盐调味,炒出焦香味即可出锅


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