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白灼虾

用料
海虾300g
玉米油8g
3g
大蒜10g
白糖8g
葱白5g
15g
 
白灼虾的做法步骤
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   1.活海虾买回来之后在清水中泡30分钟

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   2.减去虾尖尖的嘴部和须子,清洗干净

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   3.葱白切片,大蒜切末,姜一半切片,一半切丝

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   4.锅中加入适量清水,放入葱片和姜片煮沸

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   5.倒入海虾

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   6.加入适量盐

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   7.水沸腾后,煮半分钟

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   8.捞出放入凉水中

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   9.锅中放入少量玉米油,放入蒜末和姜丝炒香

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   10.放入适量白糖、盐

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   11.倒入适量生抽

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   12.搅拌均匀至白糖溶解即可盛出

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   13.将虾捞出成盘即可蘸食

小贴士

   煮虾的时间是这道菜成败的关键,多一分肉就老了;
料汁加热混合后浓香四溢,回味无穷。

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