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炝肉汤的做法

用料
猪腱子肉200g
适量
鸡精适量
地瓜粉适量
适量
老抽适量
西红柿1个
胡萝卜适量
生葱适量
 
炝肉汤的做法步骤

   1.准备好材料。腱子肉洗净切片,加入姜、老抽、少量盐拌匀,腌半个小时;生葱洗净切细段;西红柿切块,萝卜切细块。

   2.将清水入锅烧至大开,加入西红柿、胡萝卜、葱白段。

   3.西红柿汤沸腾5分钟左右,加入腱子肉。

   4.腱子肉入汤后,再煮沸3-5分钟,即可关火,调味,洒上葱花。

小贴士

   1.肉汤亦可用其他瘦肉
2.若是口味较重着,可以将腌制后的瘦肉放油锅炒至变色,再加入清水煮沸。
3.趁热食用,鲜美的味道才可以淋漓尽致

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