用料 茄子1个 青椒1个 油适量 盐适量 鸡精适量 茄子炒青椒的做法步骤 1.准备食材 2.茄子洗净,切丝,用冷水浸泡 3.青椒洗净,去籽,切丝 4.锅内烧油,放入茄子 5.放入青椒翻炒至八成熟 6.放盐 7.放鸡精,炒匀至熟即可 8.出锅,装盘 小贴士 茄子不能和黑鱼,蟹一起吃,有损肠胃。