- 用料
- 面粉1杯半
- 南瓜1个
- 白糖1茶勺
- 盐半茶勺
- 黄油(冷冻的)1块
- 水3汤勺
- 红糖1杯,
- 奶油1盒
- 牛奶半杯
- 肉桂粉2茶勺
- 香草精1茶勺
- 万圣节の南瓜派的做法步骤
-
1.将面粉过筛,白糖,盐混合一起
-
2.将黄油切成小块,与面粉混合
-
3.逐渐加入水,要快速和面一定不要太长时间。
-
4.将和好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱20-30分钟
-
5.将面团均匀放入一次性派的模子中并去掉多余的边角,用叉子在派底部均匀扎几下为了防止起鼓
-
6.南瓜馅制作将南瓜去皮切小块蒸熟
-
7.将蒸熟的南瓜用叉子碾成南瓜蓉
-
8.将红糖,肉桂粉,香草精搅拌均匀之后在放入奶油,牛奶搅拌均匀
-
9.将南瓜蓉放入已经准备好的派底中,并且用蛋黄液均匀涂抹在派周围目的是呈现均匀的金黄色
-
10.烤箱200°预热2分钟之后将派入烤箱中,放入中上层烤制30-35分钟烤到表面金黄色。
- 小贴士
-
滚汤的肉类我没有先用其它调料腌制,有时喜欢这样的清淡
猪肝汤是快手汤,肉放进去了滚几分钟就好,太长时间肉会老。