制馅的种类极其繁多，按原料划分，可分为荤素两大类，荤馅均以肉类为主，并配以四季蔬菜。加蔬菜的称为菜肉馅，猪肉白菜韭菜饺子馅搭配合理，营养丰富，香肥适宜

    主料

    猪肉500克  白菜300克  韭菜150克

    辅料

    食用油20克  酱油20克  精盐5克  味精2克

    猪肉白菜韭菜饺子馅的做法

    1.食材：白菜、猪肉、韭菜

    2.猪肉放入盆里

    3.放入味精、酱油、精盐

    4.顺一个方向搅拌均匀喂一会

    5.再放入食用油，顺一个方向搅拌均匀

    6.白菜洗净放少许盐剁碎

    7.用清水洗一下挤掉水分

    8.放入搅拌好的肉里

    9.拌均匀

    10.韭菜洗净切碎

    11.放入搅拌好的肉菜里

    12.顺一个方向搅拌均匀成馅料

    13.开始准备包饺子

    烹饪技巧

    1 喂好的肉馅里放入食用油顺一个方向搅拌均匀，在放入白菜、韭菜拌匀，白菜、韭菜不会出水 2 包馅料的时候在把韭菜放入拌馅