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奥尔良鸡腿饭的做法

    外面买奥尔良鸡腿好贵,不如自己在家做,好吃还不贵

    主料

    鸡腿2只  米饭两碗

    辅料

    皮牙子半颗  大蒜末若干  辣椒粉1大勺  酱油1大勺  盐半勺  白糖1小勺  黑胡椒半小勺  十三香1/4小勺  海天耗油1大勺  水米饭碗一碗

    奥尔良鸡腿饭的做法

    1.鸡腿去骨,在上面划几刀

奥尔良鸡腿饭的做法

    2.将所有腌料调匀后将去骨的鸡腿平铺盘内腌制一小时

奥尔良鸡腿饭的做法

    3.锅内不放油,将鸡皮一面先放入锅内煎制,两面都煎金黄后,加入腌制后剩的腌料汁,加入少许清水,大火煮开后,盖锅盖转小火焖煮

奥尔良鸡腿饭的做法

    4.剩少量汤汁时,大火收汁,剩余少许汤汁即可,就好啦,碗里把米饭压实,倒扣过来,开始摆盘

奥尔良鸡腿饭的做法

    烹饪技巧

    不是专业的,不足之处请多包涵

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