- 用料
- 虾仁250g
- 面粉200g
- 葱1段
- 姜1片
- 盐适量
- 油500g
- 虾仁丸子的做法步骤
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1.虾仁解冻后,清洗干净,攒干水份!
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2.将虾仁剁碎,不要剁的太碎!
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3.加入蔸,姜,盐,味精!
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4.加入适量面粉,水,搅拌!
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5.起锅,放油,多点油,油六七分热,挤丸子,小火炸熟,丸子飘上来,用勺子轻敲,有空声,就熟了,出锅,装盘!
- 小贴士
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1.面不要和的太稀了,太稀容易挤不成形
2.油要多一点,炸的时候小火。
3.丸子飘在油面上,用勺子轻敲,出空声,就熟了!