1.将里脊肉洗净，切成块。

　　 2.用叉子在肉块上戳些洞，便于入味。

　　 3.将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。

　　 4.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制一夜。

　　 5.将腌制好的里脊肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。预热烤箱至200度，烤盘中铺上油纸，放于烤箱底层，烤架放于中层，烤20分钟。

　　 6.取出后将肉翻面，刷一遍剩余的酱汁，继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，烤10分钟即可。

　　 7.晾至微凉即可切片食用。