弹簧脆虾用料工具
主料:冷冻土豆(适量)对虾(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料料酒(适量)盐(适量) 沙拉酱(适量)生粉(淀粉)(适量)
厨具: 煮锅分类热菜咸鲜炸半小时普通难度
弹簧脆虾的做法:
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/qnowcicjflx.jpg)
1.对虾剥壳挑去虾肠留头留尾洗净,放料酒,少许盐腌制片刻。
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/kvnkesn3doq.jpg)
2.鸡蛋打散,加生粉,少许盐混合调匀成稀糊状。
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/5hllamdjwt4.jpg)
3.挑选出冷冻土豆螺旋状土豆卷。
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/e4nfxst3b3w.jpg)
4.将土豆卷缠绕虾身卷好,均匀裹上蛋糊,再沾满面粉。
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/ycuse3bnrsl.jpg)
5.起油锅烧温热转小火,依次放入土豆卷虾炸至金黄酥脆。
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/sdiy21cavtk.jpg)
6.沙拉酱挤在盘子上。
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/vtpr4d0sfoz.jpg)
7.摆上炸过的土豆小星星。
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/1z4ntdrdnti.jpg)
8.土豆卷虾各就各位。 外酥里嫩,这味道,太棒了!!!
![弹簧脆虾](/d/file/bigpic/2016/04/01/eujyic5z1gi.jpg)
9.稍作装饰,大侠聚会~~~都喝多了,哈哈!!!
小窍门:
可用土豆泥代替,土豆去皮蒸熟,按压成泥,放适量盐拌匀包裹虾身,之后步骤一样.