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白灼小棠菜的做法

用料
小棠菜500g
适量
适量
适量
味极鲜适量
蚝油适量
姜蒜20g
 
白灼小棠菜的做法步骤
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   1.小棠菜洗干净。

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   2.蒜剁成末,姜切丝。

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   3.汤锅放水,加入适量的盐,糖。

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   4.记得最好放少许的油,这样焯过的菜会更油亮,翠绿哦。

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   5.水开后,把菜放入锅内焯烫,然后捞出摆入盘中。

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   6.锅烧热,把蒜末与姜丝煸出香味。

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   7.加入少许的开水。

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   8.倒入适量的味极鲜,蚝油,再放小小糖提味。

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   9.临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。

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   10.把味汁浇在菜面即可上桌喽。

小贴士

   小棠菜很脆嫩,所以焯水的时候,一定是锅开放菜,焯至断生即捞出,这样的口感脆嫩十足。

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