海蛎干怎么做好吃?海蛎干是由海蛎粗加工而成，晒干了的海蛎味道鲜美，营养丰富，并且含有多种维生素，牛黄酸等其他矿物质。海蛎干可以用来做汤也可以用来煲粥，怎么做怎么好吃，而且营养健康哦。下面介绍几个海蛎干的吃法。

　　海蛎晒干的过程会残留很多细沙石，所以食用前必须用水泡发，泡发后洗干净里面的沙石，任何在进行烹煮。

　　　　吃法一：海蛎干粥

　　材料：海蛎干、大米、菜叶、香葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉

　　做法：

　　1、海蛎干用刀切成3、4块(小块煮的时候容易出味)，大米普通碗的1/3，菜叶去茎切碎(小白菜或油菜)

　　2、锅内烧开水，放入淘好的米熬，同时架起炒锅，放入少量油，待油三成热后放入葱爆香，葱出香味时放入海蛎干翻炒几下再放入姜片翻炒，接着把炒锅里的所有东西连油一起倒入正在煮的粥里面一起熬。

　　3、用大火把粥煮开了，然后转中火熬制10分钟左右，再转小火熬到米开花，这时拿勺或筷子一直搅拌，直到粥有点粘粘的感觉(熬到看不到大米的形状更好)，开大火放入菜叶煮2分钟并放入盐、鸡精、胡椒粉调味，再撒上葱花翻拌几下就可以出锅了。

　　　　吃法二：鲜蘑菇海蛎豆腐汤

　　材料：鲜蘑菇，水豆腐，海蛎，芹菜，大蒜，地瓜粉

　　做法：

　　1、鲜蘑菇切成片，大蒜芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒。

　　2、然后放入水，烧开后放入水豆腐，海蛎干，烧开，如果宝宝吃的话可多煮一会儿，让海蛎干熟一点。

　　3、然后放入芹菜，大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉，味道则更佳。