用料五花肉250g油适量盐适量香菇3个薯粉适量鲍鱼酱适量蒸肉丸的做法步骤 1.准备好半斤五花肉三个泡好的香菇 2.将肉和菇先切好,再慢慢剁碎。建议手工剁,吃的时候比较有口感。 3.剁好的肉放在碗里,放上薯粉,盐,油,鲍鱼酱。均匀的搅拌。 4.找个不锈钢盘,里面倒点油。做好的肉丸,不容易粘盘。将肉捏成小丸子状,码好在盘中。 5.隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。 6.美味的蒸肉丸出锅了。小贴士 肉,建议自己用倒剁碎,不要去超市买。香菇,三个即可。