- 用料
- 湿面200g
- 油适量
- 生抽适量
- 花生酱适量
- 福州特色拌面的做法步骤
-
1.准备湿面一份
-
2.在盘子里加入适量的酱油和芝麻油(也可以放其他油,这个没有限制的)
-
3.再加入适量花生酱(花生磨细,加适量的油,做成的花生酱)
-
4.把水浇开,拿出适量的湿面抖开
-
5.放到热水里
-
6.煮到面浮起后,再煮一分钟就好了
-
7.把面捞起装在盘子里
-
8.撒上适量的葱花就可以上桌了(店铺里一般都是拿给食客自己拌的)
- 小贴士
-
1、这种拌面因为是湿的,而且也非常薄,所以不要煮太久;
2、另外,上桌后要马上就把面拌开,否则容易粘糊成一团。