1.小油菜买回来后，先用清水粗略的洗洗，接着浸泡30分钟，再次仔细地清洗干净。

　　 2.干香菇放入清水中浸泡至发透。

　　 3.接着把小油菜一分为二剖开，香菇泡发后，剪下菇蒂，轻轻地抓干水份。

　　 4.蒜子切片备用。

　　 5.热锅凉油，把蒜片与香菇蒂放入煸炒出香味。

　　 6.然后放入小油菜。

　　 7.当小油菜炒的翠绿色时，把香菇放入一起炒制。

　　 8.接着放入适量的盐。

　　 9.少许的糖提味。

　　 10.再放入少许的蚝油提鲜。

　　 11.大火翻炒均匀。

　　 12.出锅装盘喽。