用料 猪前肘半个 青红椒2个 姜丝适量 花椒粉适量 酱油适量 水淀粉适量 盐适量 味精适量 肘花小炒的做法步骤 1.肘子切丁,青红椒切丁。 2.锅热油,先把肉丁滑熟。 3.锅留底油,煸香姜丝,加半小勺花椒粉。 4.加滑熟的肉丁和青红椒丁翻炒,淋酱油翻炒均匀,加适量盐调味。 5.出锅前加水淀粉勾芡,焖一会,撒味精出锅。 小贴士 挺简单的,没啥技巧