- 用料
- 光鸡1只
- 糖腌柠檬5片
- 叉烧酱3大勺
- 八角3个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 麻油适量
- 料酒1勺
- 油适量
- 柠香叉烧鸡的做法步骤
-
1.光鸡洗干净晾干水、八角掰开、姜、蒜切碎。
-
2.蜜汁叉烧酱3大茶匙、适量油和麻油、糖腌柠檬5片(弄碎)、糖腌柠檬汁2茶匙、八角、姜蒜、麻油、2茶茶匙料酒、少许盐混合后涂抹鸡全身,塞少许糖腌柠檬以及八角,蒜姜料入鸡肚内。
-
3.把剩下的混合酱料汁浇在鸡身上,放入冰箱腌12-24小时,途中取出翻身2-3次。
-
4.烤箱200度预热,锡纸铺托盘,把鸡放在烤架上,刷腌汁。
-
5.烤箱200度,烤箱中层烤60-70分钟,途中刷次3-4次。
-
6.取出稍微摊凉后即可开吃,如果味道重可加热剩余的腌汁粘来吃。
- 小贴士
-
鸡肉需要腌制菜入味哦!