- 用料
- 鲜鱿鱼100g
- 豆腐200g
- 牡蛎1个
- 小油菜适量
- 香葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- xo辣酱适量
- 大酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 烧酒适量
- 油适量
- 胡椒粉适量
- 石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤的做法步骤
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1.豆腐切丁,红椒切小块
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2.鲜鱿鱼洗净,切圈、葱姜蒜切末。
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3.锅中放油,煸香葱姜蒜,放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
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4.放入鲜鱿鱼炒匀。
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5.放少许水,加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
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6.放入牡蛎稍微烧制入味。
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7.放入豆腐,红椒块烧至入味。
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8.最后,放入小油菜烧制短生即可,放入烧热的石锅中上桌了。
- 小贴士
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牡蛎在中医里就是一味药,功效是:敛阴,潜阳,止汗,化痰。
鲜鱿鱼的营养:1. 利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;3. 有抗病毒、抗射线作用。