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芒果西米露的做法

芒果西米露
为了即将到来的夏天, 我们还是学做些凉爽的甜品吧。 虽然也可以轻松的在楼下的甜品店吃到, 但是偶尔自己亲手做一下, 享受一下身边人的夸奖, 也是非常不错的人生经历呢!

   芒果西米露用料工具

主料: 西米 (适量) 芒果 (适量) 牛奶 (适量)
调料: 白糖 (适量)
厨具: 煮锅

   芒果西米露的做法:

芒果西米露
  1.材料备齐。
芒果西米露
  2.锅内加水烧开后下西米。
芒果西米露
  3.用勺子不停搅拌,煮至水开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次。
芒果西米露
  4.直至西米呈现透明晶莹的状态,将西米捞起沥干。
芒果西米露
  5.芒果洗净用刀沿果核切下,切下的果肉划横竖刀,轻轻翻起。
芒果西米露
  6.用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来。
芒果西米露
  7.牛奶加入适量白糖后加热,倒入西米略煮。
芒果西米露
  8.待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可。
芒果西米露
  9.再加个香草雪糕球,会不会更有滋味呢。

   小窍门:

1、西米不可提前浸泡,使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分,这样煮出来的西米色泽晶莹,口感Q弹; 2、牛奶也可用冰镇牛奶,甜度自行选择;除了加雪糕球,还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。

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