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豌豆木耳炒鱼块

用料
草鱼500克
豌豆100克
水发黑木耳4朵
鸡蛋一个
盐糖适量
料酒胡椒粉适量
葱姜适量
辣椒适量
麻油鸡精适量
 
豌豆木耳炒鱼块的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备食才

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   2.做法;1.草鱼洗净去骨去皮,2.切成小块,3.用清水稍浸去血水.4.捞出沥干水份,用一个蛋清搅拌.

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   3.5.碗豆用水煮一下,捞出,(黑木耳也煮一下)6.葱,姜,辣椒洗净切碎.

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   4.7.锅里放500克油,油热,放下鱼块稍炸,捞出.8.另用锅,油热,放姜,辣椒爆香.9.放入鱼块,黑木耳,豌豆快炒,(稍放一点水,炒的动作要轻)10.加入盐,糖,料酒,胡椒粉炒匀,放入葱,麻油,鸡精即可

小贴士

   用新鲜番茄和茄汁两样,番茄味会更足些,酸甜度也比较好!

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