- 用料
- 洋葱14个
- 面皮1个
- 高筋面粉200g
- 黄油15g
- 酵母2g
- 盐5g
- 糖粉10g
- 温水适量
- 酱汁原料适量
- 蒜头1瓣
- 黄油10g
- 番茄酱2勺
- 黑胡椒粉0.25勺
- 盐0.25勺
- 水6勺
- PIZZ料适量
- 马拉里苏芝士150g
- 甜玉米1根
- 毛豆100g
- 脆皮肠1根
- 香肠半根
- 火腿香肠脆皮PIZZA的做法步骤
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1.面皮步骤:面皮原料总和;
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2.糖和盐;
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3.酵母溶入少量温水中搅匀;
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4.黄油(固态);
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5.黄油装入小碗内用保鲜膜包好后,放入微波炉30秒,熔成液态;
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6.将所有面皮原料都倒入面粉中;
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7.面粉加适量温水揉成光滑面团;
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8.盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时,待面团按下去,有凹陷缓慢回升,或面团里有许多小洞,证明发酵成功;
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9.酱汁步骤:酱汁原料总和,蒜头和洋葱切成细丁;
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10.黄油放入锅内加热至液态,放入蒜蓉和洋葱丁爆香;
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11.加入温水;
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12.加入黑胡椒粉和盐;
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13.酱汁煮开粘稠即成;
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14.做好的酱汁。
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15.火腿香肠料步骤:原料;
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16.毛豆用盐水煮好后沥干水,玉米粒剥好;
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17.马拉里苏芝士刨(我是切的)成细丝;
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18.香肠和脆皮肠切成斜薄片;
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19.准备好待用的材料。
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20.PIZZA制作:发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼,大小要比PIZZA盘稍大;
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21.PIZZA盘上刷一层液态黄油;
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22.盖上面饼,并用叉子戳出小洞,让底部受热更快;
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23.戳好后再刷一层黄油;
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24.用调羹均匀淋上酱汁;
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25.撒上一层芝士丝(一半);
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26.再将玉米粒和青都均匀铺上;
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27.再盖上香肠片和脆皮肠片;
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28.最后再撒上剩下的一半芝士丝。
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29.烤制:烤箱预热220度;
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30.预热好后,将PIZZA盘放入中层,约12-15分钟,表面的芝士呈金黄色即可;
- 小贴士
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烤好的PIZZA,出炉后稍等即可食用啦,小心烫嘴呀~