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柠香可乐鸡翅的做法

  用料

  鸡翅中10支

  可乐1罐

  胡罗卜1根

  柠檬半只

  红辣椒干3粒

  姜1块

  葱1节

  八角2粒

  生抽适量

  黄酒适量

  盐适量

  柠香可乐鸡翅的做法步骤

  1.鸡翅洗净,用刀尖两面多扎些眼,加姜片,用生抽、黄酒腌半小时左右。

  2.锅内入油,烧热后倒入鸡翅、姜片、葱段、辣椒、一同煸炒两分钟,至鸡翅表皮收紧。

  3.倒入整听可乐,至盖过鸡翅,开中火炖。

  4.约20分钟后,加入胡罗卜片、一小撮盐,继续开盖炖至汤收干。关火,挤入半只柠檬汁拌匀,装盘后表面擦些柠檬皮装饰即可。

  小贴士

  1、可以加一点老抽上色。

  2、柠檬汁要在关火以后加入,否则香气容易挥发。柠檬皮不要撒得得太多,以免发涩。

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