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时蔬烤鸡腿的家常做法

    逢年过节,家里亲戚朋友欢聚一堂,少不了要摆上那么一桌酒席。虽说现在好多人家的年夜饭选在饭店进行,可咱也不能天天吃馆子不是,少了家里烟火气的年总觉得少了些味道。还是很喜欢小时候一个大家族在一起过年,姑嫂妯娌们在一起准备年夜饭的那种场面,浓浓的家的气息。如今过年,没了那老式的四合院,在楼房里聚餐靠的就是燃气灶或电磁炉了,人多的时候常常觉得燃气灶的两个孔不够用,这时,不妨把烤箱利用起来,设置好温度时间,只等“铛”的一声响,菜端上桌即可。今天用烤箱烤了只鸡腿,加了些蔬菜在里面,口味嘛,可以根据自己的喜好腌制。喜欢西式的,可以只用些盐、柠檬、胡椒粉腌制,喜欢中式的选择面就更广了,相信各位喜欢美食的朋友家里都是囤了好多调料的。我用的是蜜汁烤肉酱,加了些黑胡椒在里面,喜欢烧烤口味的可以孜然辣椒随便放了。如果蔬菜要放西蓝花的话,还是中途放入比较好,不然高温烘烤时间长了后西蓝花会发黄。

    解放双手的烤箱菜——时蔬烤鸡腿

    材料:鸡腿一只,洋葱半个,烤肉酱适量,黑胡椒碎适量,橄榄油一勺,盐适量,柠檬一个,玉米一根,南瓜适量,西蓝花适量。

(图)时蔬烤鸡腿

    时蔬烤鸡腿的做法

    1.鸡腿用清水浸泡去残留的血水,在背面割几道刀口,正面用牙签戳一些孔,便于入味。

    2.将洋葱切丝,放入盛放鸡腿的容器中。

    3.加入烤肉酱、黑胡椒碎。

    4.切半个柠檬挤入柠檬汁。

时蔬烤鸡腿步骤1-6

    5.将调料混合均匀,用力给鸡腿“按摩”后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4小时以上。

    6.将玉米切段备用。

    7.南瓜切厚片备用。

    8.西兰花撕成小朵备用。

时蔬烤鸡腿步骤7-12

    9.将所有蔬菜加入一勺橄榄油,适量盐和黑胡椒粉拌匀。

    10.将蔬菜铺在烤盘下方。

    11.腌制好的鸡腿放在蔬菜上。

    12.将烤盘放入烤箱,180度烤20分钟后,将剩下的半个柠檬切片放入烤盘,继续烤10分钟即可。

时蔬烤鸡腿的做法

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    鸡腿的营养价值

    鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时

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