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红烧明太鱼的做法

用料
明太鱼1只
豆腐1块
1根
适量
酱油0.25小匙
白糖0.25小匙
豆瓣酱0.5大匙
花椒适量
0.25小匙
适量
红烧明太鱼的做法步骤

   1.将鱼洗净、切段。

   2.用葱、姜、蒜爆香,放入鱼段,加点糖、酱油,豆瓣酱,翻炒,加水。

   3.水开后加豆腐、闷煮,起锅加大葱。

小贴士

   挑选新鲜的明太鱼,要选鱼眼明亮,肉色偏白的。

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