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金针菇鱼肉汤的做法

用料
鱼肉250g
适量
适量
适量
金针菇250g
适量
金针菇鱼肉汤的做法步骤
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   1.鱼,取之骨头部分,如:鱼头,鱼排,鱼尾等。用少许的盐腌至着。

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   2.金针菇,把尾部切掉,洗赶紧,将菇掰散。

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   3.起油锅,将鱼一块块码好在锅里。

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   4.等煎好一面的时候,把锅放旁边晾凉。才能将鱼翻身,不然,很容易叫鱼皮粘在锅里。

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   5.将鱼两面都煎成焦黄。放上一大碗水。

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   6.盖上锅盖,将锅里的汤煮沸。

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   7.等汤煮沸腾的时候,倒上洗干净的金针菇。

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   8.等菇煮到沉入汤里,(即将熟了),洒上点细盐。

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   9.洒上点葱花。即将起锅啦。。。。。。。。。。。

小贴士

   注意:得来回转动锅。

以免烧焦。

一定要等锅里冷了温度,才能将鱼翻身。

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