- 用料
- 白萝卜3个
- 芹菜50克
- 蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 糖6大匙
- 盐7克
- 萝卜泡菜的做法步骤
-
1.萝卜洗净去皮、切丁,撒上适量盐拌匀后腌2小时,用凉开水冲洗干净,沥干水份;
-
2.将所有材料及调味料放在一起搅拌均匀,密封后入冰箱冷藏3天后即可食用。
- 小贴士
-
注意:萝卜泡菜需要放较多量的糖,以去除生萝卜的辛辣味。初次调味时可以放4大匙的糖,后期再作适量增加也可。喜欢吃辣的话,也可以再加上些辣椒粉或者新鲜的红辣椒调味。我还在里面加了些白醋,不到3天就已经开吃了,也不用配什么,就吃着玩也很不错滴。