1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

　　 2.牛肉片用适量生粉、盐、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　 3.锅里放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至7成熟时倒入蛋液，用筷子不停搅动蛋液至蛋熟即可。