- 用料
- 新鲜毛豆400g
- 油适量
- 盐适量
- 香油适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 桂皮适量
- 水煮毛豆的做法步骤
-
1.将毛豆的两头用剪刀剪掉,用水洗干净。至少得洗四五遍!
-
2.准备好辅料,桂皮一点点就可以了,花椒和八角适量。一定要放姜片,因为没有干辣椒了所以用了点小辣椒代替。倒入辅料后一起煮,可以盖上锅盖也可以不盖,盖的话毛豆会变颜色,不盖毛豆还是变绿色,自己吃无所谓,我都盖上了,我觉得盖上容易煮熟
-
3.准备好香油,一点就可以了,喜欢吃辣一点的可以倒入辣椒油。
-
4.品尝下盐味合适就可以开吃了
- 小贴士
-
1.一定要去掉两头才入味