- 用料
- 小鱼干200g
- 油适量
- 盐适量
- 辣椒适量
- 蒜苗适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 辣炒小鱼干的做法步骤
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1.小鱼干稍微用清水过一下
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2.辣椒切小段，蒜苗切段，生姜切片
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3.炒锅放油放入小鱼干稍微爆一下
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4.放入辣椒一起翻炒
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5.调入适量清水稍微煮一会
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6.调入适量酱油
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7.调入料酒
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8.放入蒜苗调入适量盐巴出锅
- 小贴士
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小鱼干用清水稍微过一下这样放油里爆的时候不至于爆焦
