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清淡无油蒸牛肉的家常做法

    清淡无油蒸牛肉对灯发誓不塞牙  酱牛肉的做法大全

    主料:牛腩

    辅料:葱姜

    大料

    调料:啤酒

    冰糖

    酱油

    盐

清淡无油蒸牛肉

    清淡无油蒸牛肉的做法

    1、先看看原料

清淡无油蒸牛肉步骤1

    2、泡水一夜,才能彻底去除异味,是最好的方法。又简单又省事。牛肉的异味,只靠焯水是远远不够的,只有先泡水后焯水才有效。

清淡无油蒸牛肉步骤2

    3、然后洗净,凉水入锅再焯水15分钟,时间不能短,否则焯不透牛肉的血水。

清淡无油蒸牛肉步骤3

    4、焯透水的牛肉,切成5-8毫米厚的大片备用。

清淡无油蒸牛肉步骤4

    5、葱姜准备好

清淡无油蒸牛肉步骤5

    6、炒一个冰糖;啤酒的糖色。锅中放油,放入适量的冰糖;酱油;大料;葱姜一起入锅,小火慢熬,直到糖汁粘稠。

清淡无油蒸牛肉步骤6

    7、立即倒入啤酒。

清淡无油蒸牛肉步骤7

    8、将切好的牛肉片放入容器中。倒入炒好的糖色,不足的话,可以补充开水没过牛肉。

清淡无油蒸牛肉步骤8

    9、放入电压力锅中,按照说明焖制即可,如果特别喜欢软嫩,可以连续焖制二次。

清淡无油蒸牛肉步骤9

清淡无油蒸牛肉

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    牛肉和薤不能一起吃:《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”因牛肉甘温,补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用,

    牛肉和橄榄不能一起吃:同食会引起身体不适

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