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马鞍桥烧肉

用料
黄鳝1条
300g
适量
适量
冰糖适量
适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
大蒜适量
葱姜适量
 
马鞍桥烧肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.五花肉洗净切块。

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   2.大蒜去皮洗净。

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   3.锅里放油下大蒜爆香。

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   4.稍稍变色后盛起。

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   5.还用刚才的油,放葱姜爆锅。

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   6.下五花肉煸炒。

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   7.稍变色就放入料酒、醋、冰糖、生抽、老抽。

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   8.放开水加盖煮5分钟。

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   9.黄鳝收拾好。

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   10.放进锅里一起烧。

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   11.放进刚才盛起的大蒜。

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   12.大火烧开后转小火烧40分钟。

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   13.放盐收汁出锅。

小贴士

   1、黄鳝性温,营养价值很高,而且补钙,特别适合小孩子和体质人群。
2、一定要放蒜,烧出来的味道才正宗。
3、黄鳝就要选大个的,肚皮要是黄的。

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