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蒜子焖叉尾

用料
叉尾鱼1适量
蒜头(大蒜)8适量
柱侯酱1大匙
砂糖1适量
指天椒1只
红辣椒1只
葱花0适量
 
蒜子焖叉尾的做法步骤
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   1.叉尾鱼洗净切大件,用少许盐抹在鱼的表皮上,蒜头剥去外皮。

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   2.锅里放比炒菜多一点的油,放入蒜头炸到金黄。

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   3.放入鱼煎香。

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   4.溅入开水,放柱候酱、切碎的指天椒、砂糖,煮至鱼熟。

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   5.大火收汁,放入红椒圈和葱花上碟。

小贴士

   面团在制作时用保鲜膜盖住以免表面风干。
煎的时候一定要用最小的火,以免表面煎糊。

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