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清炒绿豆芽的做法

用料
绿豆芽250克
色拉油、盐、醋、适量
姜、葱适量
 
清炒绿豆芽的做法步骤

   1.把绿豆芽择洗干净,青椒洗净切斜块待用。姜切丝,葱切丁。

   2.锅置火上,加入适量色拉油。7成热时放入姜丝、葱花略炸,然后倒入绿豆芽翻炒半分钟加入少许醋继续翻炒。5分钟后加入盐、青椒翻炒约2分钟即可出锅。

小贴士

   绿豆芽加醋不仅可以去除部分豆腥,还可使豆芽酥脆。

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