面包超人挤挤面包用料工具
主料:高粉(350克)牛奶(160克)干酵母(4克)细砂糖(35克)盐(1/2茶匙)鸡蛋(1个)黄油(30克)馅料:火腿肠丁(适量)沙拉酱(适量)表面装饰:蛋液(适量)火腿肠片(适量)黑巧克力酱(适量)辅料无
厨具: 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烘焙数小时简单难度
面包超人挤挤面包的做法:
![面包超人挤挤面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/c2hl0zr4gcs.jpg)
1.用后油法将材料混合成面团,揉至光滑面团完全阶段,盖保鲜膜发酵至两倍大后,排汽滚圆。
![面包超人挤挤面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/2ntsyn4feeg.jpg)
2.分成16等份,滚圆松驰五分钟。
![面包超人挤挤面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/2y14ftqit3b.jpg)
3.火腿肠切小丁,用沙拉酱拌好,你可以按自己的喜欢做馅料,加一些玉米都可以的。取其中一份捏成圆饼状包好馅料。
![面包超人挤挤面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/pyomqjpvmee.jpg)
4.依次全部包好收口向下,放烤盘,烤盘涂些黄油,我用的是30多CM的方型不沾活底烤盘。
![面包超人挤挤面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/pyyhe54ao5e.jpg)
5.盖保鲜膜或用烤箱及发酵箱来二次发酵,至1.5倍大,刷蛋液,铺火腿肠片。这个面包的距离要摆放好在发酵前,否则不规整发酵后。
![面包超人挤挤面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/rzvzbakp35b.jpg)
6.烤箱预热180度,中层上下火,烤25-30分钟,烤好后脱膜放凉至微温,用巧克力酱画出笑脸。