- 用料
- 拉皮300g
- 鸡肉200g
- 香油适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 芝麻适量
- 陈醋适量
- 芥末油适量
- 黄瓜适量
- 水发黑木耳适量
- 胡萝卜适量
- 鸡丝拉皮的做法步骤
-
1.我用的是鸡腿肉，洗净清水煮熟
-
2.煮熟的鸡肉撕成丝
-
3.成卷的拉皮泡在水中，慢慢打开
-
4.拉皮切条
-
5.切好的拉皮摆在盘子中间，鸡丝摆在拉皮上，胡萝卜、黄瓜切丝，木耳切小块，摆在盘子边上
-
6.摆好的菜撒上少许芝麻
-
7.调料都放在一个小碗里搅匀成调料汁，吃的时候淋上即可
- 小贴士
-
1、鸡肉可用胸肉和腿肉
2、蔬菜用焯烫的菠菜和金针菇也很美味
