墨鱼是一种营养价值非常高的事物，可以说它的全身都是宝，可以用来做出各种美味的菜肴，尤其是值得女性朋友经常食用，因为墨鱼对于女性的塑造体形和保养皮肤等都是有着很好的疗效的，墨鱼一般是晒成干保存，这样可以保存的时间更加长久，那么墨鱼干怎么吃比较好?墨鱼干究竟怎么做才好吃?就由好吃嘴小编来给大家详细介绍吧!

　　墨鱼干怎么吃之辣椒炒墨鱼干：

　　食材明细：墨鱼干，青辣椒，油，食盐，自然，辣椒粉等各适量;

　　1.墨鱼干放在清水中浸泡一段时间，使其发涨变软，然后捞出用清水冲洗干净，切成差不多大小的段状;

　　2.青椒洗干净后去籽切段，在炒锅中倒入适量的植物油，烧热后把墨鱼干放进去煸炒，炒出香味后加少许料酒去除腥味，直至炒熟后盛出备用;

　　3.锅中重新加油，小火加热，把辣椒粉倒在里面，再加入适量的孜然粉和葱花一起炒出香味;

　　4.放入炒好的墨鱼干，加适量的食盐和白砂糖调味，放入少许清水，大火炖煮五分钟，接着把青辣椒倒进去一起翻炒，直至青椒断生后加入适量的味精调味即可出锅。

　　墨鱼干怎么吃之墨鱼干萝卜汤：

　　食材明细：墨鱼干，白萝卜，胡萝卜，油，食盐，大葱，生姜，香菜喝肥肉等;

　　1.将墨鱼干放在热水中浸泡发涨，然后取出墨鱼骨，将墨鱼肉洗干净，切成小块备用;

　　2.胡萝卜和白萝卜分别洗净后去皮，切成块状，生姜切成薄片，葱切成细丝，香菜洗干净即可;

　　3.肥肉洗干净，切成小丁，炒热油锅，把葱姜倒进去爆香，加入适量的开水，将墨鱼和肥肉倒进去，大火煮，煮开后转中火煮半个小时;

　　4.之后加入切好的萝卜，直至将萝卜煮熟即可，出锅前加少许食盐调味，加香菜作点缀，即可出锅。

　　小贴士：墨鱼干在进行烹饪之前，要先放在热水中浸泡一段时间，让墨鱼干充分的发胀变软，为了去除墨鱼的腥味，也可以在水里加入少许食盐或者是料酒，同时起到入味和去腥的效果。在制作的时候，一定要注意把握好时间和火候，不能将墨鱼煮的太老影响口感，也不能太嫩，吃了对肠胃不好。