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马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭的做法

奶酪焗五彩菠萝饭
春季是吃菠萝的季节,而菠萝饭一定是养眼又养颜的美餐咯!菠萝又叫凤梨,菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻、美容减肥的功效。菠萝饭可以说绝对是外表与内在同优的美味~

   奶酪焗五彩菠萝饭用料工具

主料: 菠萝 (1个) 青椒 (1个) 玉米粒 (20克) 胡萝卜 (0.5个) 鸡脯肉 (50克) 冷米饭 (200克)
调料: 油 (50ml) 料酒 (1匙) 红烧酱油 (1匙) 盐 (2匙)
厨具: 电烤箱、炒锅

   奶酪焗五彩菠萝饭的做法:

奶酪焗五彩菠萝饭
  1.选购新鲜成熟个大的菠萝。洗净。
奶酪焗五彩菠萝饭
  2.从菠萝的三分之一处一刀竖切切开。把大的一半用小刀和铁勺配合挖成碗状。
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  3.鸡脯肉切小丁,用料酒、红烧酱油、盐抓匀腌制半小时。
奶酪焗五彩菠萝饭
  4.配菜切丁,待用。
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  5.热锅下油,7成热下鸡脯肉炒香。
奶酪焗五彩菠萝饭
  6.下入配菜大火翻炒半分钟左右。
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  7.下入冷饭,压散,放入盐、少量鸡精。爆炒至米粒会跳跃。
奶酪焗五彩菠萝饭
  8.炒饭成品。
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  9.盛入菠萝碗内。
奶酪焗五彩菠萝饭
  10.撒上马苏里拉奶酪。
奶酪焗五彩菠萝饭
  11.放入烤箱中层上下活180度预热五分钟烤10分钟左右。
奶酪焗五彩菠萝饭
  12.成品图啦~美哒哒不?

   小窍门:

1、首先挑选菠萝一定要个头偏大并且全身金黄色闻起来有浓郁果香的,这样的菠萝就是够成熟够新鲜的。 2、米饭一定要冷饭哦。这样炒出来的饭才是一粒粒的。 3、挖出来的果肉用于炒饭的部分要把果汁挤出来,否则下锅炒的时候会出来很多水,影响口感。 4、饭要尽量炒干一些,这样才更香。

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