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香酥蛋挞的做法

香酥蛋挞
给自己一颗宁静的心来对抗这快节奏的生活。慢慢吃饭、慢慢学习、慢慢享受阳光,慢慢去爱…享受着专属于我的慢生活,思考着我的人生哲学。只愿,时间过得慢一点,再慢一点… 美食制作是一种生活享受,享受制作的过程和一扫而光的喜悦。其实美食的制作也是一种人生态度,无论何种人生境遇,都如此乐观、开朗的面对生活的酸甜苦辣咸,不怕辛苦,无畏受累,只为最终得到的那一份精彩…

   香酥蛋挞用料工具

主料: 蛋挞皮 (9个) 蛋黄 (2个) 低粉 (6克) 淡奶油 (75克) 牛奶 (70克) 细砂糖 (30克)
调料: 炼乳 (10克)
厨具: 电烤箱

   香酥蛋挞的做法:

香酥蛋挞
  1.将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳搅拌均匀,隔热水边加热边搅拌至砂糖融化。
香酥蛋挞
  2.略放凉,然后放入蛋黄,搅拌均匀。
香酥蛋挞
  3.把面粉筛入,搅拌。
香酥蛋挞
  4.蛋挞皮提前从冰箱里取出解冻,将蛋挞皮放在烤盘里,放入蒸熟切粒的紫薯,倒入挞水,八分满。
香酥蛋挞
  5.烤箱提前预热,220度,25分钟,烤至表面有焦斑即可。
香酥蛋挞
  6.烤箱提前预热,220度,25分钟,烤至表面有焦斑即可。

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