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芒果糯米巴菲的做法

芒果糯米巴菲
买的泰国黑糯米上次做糯米甜甜用了点,今天再做点甜点,这次里面加了冰激凌!

   芒果糯米巴菲用料工具

主料: 黑糯米 (100g) 芒果 (2个) 椰浆 (1盒)
调料: 冰激凌 (适量) 砂糖 (30g) 豆沙馅 (少许)
厨具: 蒸锅

   芒果糯米巴菲的做法:

芒果糯米巴菲
  1.黑糯米提前浸泡2小时以上
芒果糯米巴菲
  2.上锅蒸熟,大概用了45分钟
芒果糯米巴菲
  3.趁热加入砂糖搅拌均匀冷却备用
芒果糯米巴菲
  4.这是需要的材料,冰激凌怕化没拿出来
芒果糯米巴菲
  5.取一小锅放入椰浆
芒果糯米巴菲
  6.加入砂糖后融化即可关火放凉
芒果糯米巴菲
  7.取一保鲜袋套手上,舀点黑糯米
芒果糯米巴菲
  8.中间加入适量豆沙,慢慢收口搓圆
芒果糯米巴菲
  9.把糯米球放入盘里
芒果糯米巴菲
  10.加入放凉的椰浆和切好的芒果,最后放上冰激凌即可

   小窍门:

这个黑糯米饭量有剩下的,我做了2份,才用了1/4的糯米饭哦 这个就是在原来的芒果糯米甜甜的基础上加了冰激凌而已,因为现在是夏天,所有可以把做好的放冰箱冷藏,吃的时候再加上冰激凌!

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