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炒年糕的做法

炒年糕

  韩国辣酱炒年糕,颜色红亮、口感软糯、味道甜辣,令人食欲大增。

  炒年糕用料工具

  主料: 水磨年糕片 (200克) 黄瓜 (1小段) 胡萝卜 (1小段) 培根 (2片) 洋葱 (适量) 大蒜 (1瓣) 香葱碎 (适量)

  调料: 盐 (适量) 生抽 (适量) 番茄酱 (1小勺) 韩国辣酱 (2小勺) 色拉油 (适量)

  厨具: 平底锅、煮锅

  炒年糕的做法:

炒年糕

  1.材料集合图。

炒年糕

  2.煮锅水烧开,放入年糕片略煮。

炒年糕

  3.黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。

炒年糕

  4.年糕煮至软糯捞出。

炒年糕

  5.平底锅烧热放油,油热放入大蒜爆香,放入培根翻炒。

炒年糕

  6.培根香味飘出,放入配菜炒至断生。

炒年糕

  7.放入年糕片。

炒年糕

  8.放入番茄酱和韩国辣酱。

炒年糕

  9.翻炒均匀,加盐、生抽调味,加适量白开水,小火煮五分钟左右。

炒年糕

  10.煮至汤汁粘稠即成,出锅撒适量香葱碎。

炒年糕

  11.成品图。

  小窍门:

  1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间,容易入味。 2、配菜根据个人喜好添加。 3、年糕粘性较大,小心火候,以免糊锅。

 

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