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姜汁炒芥兰的做法

    快手菜——姜汁芥兰。芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。也有降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

    姜汁炒芥兰用料工具

    主料:芥兰(250克)姜(1小块)辅料盐(少许)糖(少许)料酒(少许) 酱油(少许)
    厨具: 炒锅分类清淡炒十分钟简单难度

    姜汁炒芥兰的做法:

    姜汁炒芥兰

    1.芥兰清净去除老叶,在茎上斜刀切断。

    姜汁炒芥兰

    2.姜洗净切碎

    姜汁炒芥兰

    3.切好的芥兰在开水中快速烫一下捞出,可去除芥兰的苦涩味

    姜汁炒芥兰

    4.放少许油在炒锅里,倒入姜蓉爆香,下芥兰翻炒

    姜汁炒芥兰

    5.菜色变翠绿时放入调味料,炒匀即可上碟。

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