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自制五菓粉的做法

  【五菓粉】是不是听着有点陌生?这是我们潮汕地区传统的婴儿辅食,具有调理肠胃、补脾养胃的功效,有助补充营养,提高免疫力。

  是否觉得,顾名思义,五菓粉就是五种材料制成的五谷粉?其实,并无特定配方,其原料除了淮山、薏米、芡实、茯苓、莲子这五种,也还可以选用百合、糙米等等...分别洗净蒸熟晒干或低温烤干,用机器研磨成粉,入锅加水或骨汤熬成糊状给宝宝当辅食。

  不过,这么健康的食物,大人吃也很有益,可以适当加料冲泡!

  自制五菓粉

  原料:淮山、薏米、芡实、茯苓、莲子、百合各200克(以上食材均为洗净蒸熟并晒干或低温烤干处理过,可以在市场或商超的五谷磨坊买到现成处理好的。)

自制五菓粉

  自制五菓粉的做法

  1、将各种食材分次均匀搭配放入研磨杯中;(没过刀片2cm即可,不宜过多)

  2、盖上研磨杯盖子,安装在机座上,接通电源,启动“研磨”功能,打磨30秒左右,转动搅拌器,观察粉末状态,可适当短时间多打一两次;

  3、打磨好的五菓粉装罐密封起来,随吃随取。

自制五菓粉步骤1自制五菓粉步骤2自制五菓粉步骤3

  破壁机威力超级强大,研磨出来的粉很是细腻!

  美食小贴士

  1、以上食材均属于较硬质,需要强力的机器才能打磨出细腻粉末;

自制五菓粉的做法

  2、市售现成打磨好的五菓粉单价是30元/500克,而买现成材料当场打磨和自己回家打磨都一样是57元/500克。由此可见,后者才是真材实料。吃得放心健康最重要!

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