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日式杂煮的做法

  经常可以看到便利店卖的关东煮,味道都是勾兑出来的,吃完口渴。自己动手又正宗不加味精更健康,自然的鲜味

  日式杂煮用料工具

  主料:

  白萝卜 (500克) 胡萝卜 (200克) 土豆 (1个) 甜不辣 (6个) 辅料 柴鱼片 (30克) 海带 (1块) 盐 (1勺) 淡口酱油 (3勺) 味琳 (2匙)

  厨具: 煮锅 分类 外国美食 日本料理 清淡 煮 一小时 普通难度

  日式杂煮的做法:

日式杂煮

  1.准备好主要的食材,昆布,柴鱼片,土豆胡萝卜,甜不辣等

日式杂煮

  2.萝卜切段,约1.5cm

日式杂煮

  3.削皮,最好有棱角的地方也削圆滑,碰撞时不容易碰烂

日式杂煮

  4.文火煮昆布

日式杂煮

  5.加入柴鱼片,继续文火煮

日式杂煮

  6.过滤干净,加入味琳,淡口酱油,下萝卜,胡萝卜炖煮30~40分钟后,加入魔芋,丸子之类食材,熟后继续在汤汁中浸泡约1小时,就完成喽。肉食动物,可以加排骨和排骨汤,萝卜会更香

  

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