自从有了烤箱就很少用面包机来烤制面包了,不过要想偷懒的话,用面包机做面包还是比较省事的。今天就要它做了一个大大的面包,原料是在美食天下获得的烘焙大礼包,烤好的面包撕着吃很是过瘾啊! 紫甘蓝汁面包用料工具 主料: 焙食尚原味面包粉 (300g) 奶粉 (30g) 玉米油 (40g) 绵白糖 (70g) 调料: 盐 (2g) 酵母粉 (4g) 紫甘蓝汁 (适量) 厨具: 面包机 紫甘蓝汁面包的做法: 1.紫甘蓝打成汁 2.倒入面包桶内加玉米油,对角处分别放盐和糖 3.放入面包粉(这可是奖品啊很是得意) 4.加奶粉、酵母粉 5.开启和面程序和成面团饧发至1.5倍大小 6.取出面团排气滚圆分成4份,取一份擀成长条状 7.卷起来 8.将剩余的3个面团也做好放面包桶内二次发酵(把面包桶的搅拌棒取出) 9.二发后的生胚(用时1个晚上,晚上发面早晨烤制的) 10.表面刷蛋液 11.放面包机里开启烘烤程序,时间为1小时,面包桶外要包上锡纸 12.临烤制时间结束前10分钟时拿掉锡纸。