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紫甘蓝汁面包的做法

紫甘蓝汁面包
自从有了烤箱就很少用面包机来烤制面包了,不过要想偷懒的话,用面包机做面包还是比较省事的。今天就要它做了一个大大的面包,原料是在美食天下获得的烘焙大礼包,烤好的面包撕着吃很是过瘾啊!

   紫甘蓝汁面包用料工具

主料: 焙食尚原味面包粉 (300g) 奶粉 (30g) 玉米油 (40g) 绵白糖 (70g)
调料: 盐 (2g) 酵母粉 (4g) 紫甘蓝汁 (适量)
厨具: 面包机

   紫甘蓝汁面包的做法:

紫甘蓝汁面包
  1.紫甘蓝打成汁
紫甘蓝汁面包
  2.倒入面包桶内加玉米油,对角处分别放盐和糖
紫甘蓝汁面包
  3.放入面包粉(这可是奖品啊很是得意)
紫甘蓝汁面包
  4.加奶粉、酵母粉
紫甘蓝汁面包
  5.开启和面程序和成面团饧发至1.5倍大小
紫甘蓝汁面包
  6.取出面团排气滚圆分成4份,取一份擀成长条状
紫甘蓝汁面包
  7.卷起来
紫甘蓝汁面包
  8.将剩余的3个面团也做好放面包桶内二次发酵(把面包桶的搅拌棒取出)
紫甘蓝汁面包
  9.二发后的生胚(用时1个晚上,晚上发面早晨烤制的)
紫甘蓝汁面包
  10.表面刷蛋液
紫甘蓝汁面包
  11.放面包机里开启烘烤程序,时间为1小时,面包桶外要包上锡纸
紫甘蓝汁面包
  12.临烤制时间结束前10分钟时拿掉锡纸。

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